吃美食的意义在哪？

美食，这是个极好的话题，记得小的时侯曾经梦想当一个美食家美食。会吃，还得会做，一辈子吃出一百个菜谱。

美食，吃的是味道，吃的是喜欢，吃的是状态，吃的是家境美食。吃的是传承。记得奶奶说，爷爷就是个美食家。还留下一些美食心得，即他篇辑的美食谱。

美食，吃的是厨师的手艺，品的是厨师的性情人品，吃的是技术创新美食。

美食，吃的是食材，是对食材的感觉和了解，是生产生长的过程美食。吃的是岁月。

美食，吃的是回忆美食。是故地重游。我骑青岛到北京，就是盖个章，去大栅烂吃碗卤煮就走。我生命的几十年，十几次，加起来的时间一年多，除了吃卤煮的一往情深的喜欢，其它全都不怎么在意了。打算专程再去吃一次。写下它怎么也得是一中篇小说。十万字恐怕说不完道不尽。

美食美食，吃的是文化，是与它的缘……