为什么肯德基的食物打烊时宁愿扔掉也不打折或者给员工吃？
朋也观点：本人也是在肯德基工作过的，首先说明一点，任何餐饮行业，都避免不了员工偷吃的情况，甚至可以说这是一部分的成本损耗，但是不会太多，如果肯德基把过期的石五分给员工的话，信不信，那么成本会呈几何倍数增加食物。
前段时间上海的肯德基曾经推出一个活动，把剩余的食物集中在一起，免费一些需要的人，出发点是好的，但是结果呢，却惹来一群大妈哄抢，最后不得不紧急叫停，其中缘由就不用多说了吧食物。
回到题主的问题食物，肯德基的食物打烊时宁愿扔掉也不打折或者给员工吃，原因有以下几点：
第一，成本控制不住食物。就拿我工作过的餐厅来举例子吧，一天废弃原味鸡的数量四五十块很正常，其中大部分都是顾客不愿意要的鸡翅部分，再者就是烹炸过程中破损的，说白了都不是什么好货，不然早卖出去了。
但是员工也是人，人家也想要鸡大腿，鸡胸的部分，免费分了几块，到时候趁你不注意直接去保温柜里来个偷梁换柱，想查都费劲，人少，次数少倒是无所谓，就怕你长期这么下去，这个损失可是十分巨大的食物。
再者，如果员工都知道肯德基会把剩下的食物分给自己的话，那么在制作过程中就会多做一些，成本会进一步增加食物。
结果很有可能就是肯德基给员工发的福利，到头来却被坑了，哪怕处理那些员工，毕竟损失回不来啊，这不还是算在肯德基的帐上吗食物。
第二，万一吃坏了，这事就没完食物。肯德基对食物的最佳赏味期是非常严格的，每一样食物都有保质期，一旦过了保质期，无论多少，都要废弃，为什么？因为怕出问题，废弃的食物一定过了保质期的，到时候再分给员工，吃坏了怎么办？
特别是家里有给孩子的，万一有个疾病什么的，这事就很难处理，而且还会印象企业形象，典型的好心当成驴肝肺食物。
