最受欢迎的小吃有哪些？

谢邀，如果你说的是街边小吃，那我想那就是麻辣串了，也就是把串串火锅搬到街边差不多，我发现夜市学校附近都是这种东西卖的好，老板弄一个大铁盒子，里面是麻辣火锅那种汤，里面放满了各种用签字串上的丸子，青菜，蘑菇之类的，吃货们每个人拿一个小杯子在吃，商家收钱的时候数一下几个签字就可以了美食。

要是你想开一个固定的店铺，我觉得现在做卤肉挺好，房子不用太大，有2个人就够了，现在几乎没有人愿意在加卤肉，原因是没专业人士做的好吃，其次就是懒美食。很多小区附近的卤肉店生意都挺好，虽然发不了大财，但养家糊口够用了。

我创业的第一桶金就是开的卤肉店，我记得当年每到节假日都排队的，过年前订单都很多，忙的很美食。只要用心经营都会不错的生意的。现在小区的卤肉店还开发了送货上门服务，更好了。

自己不会卤菜，加盟还真是捷径，不过加盟店说白了就是给总店打工的美食。技术是人家的，店名是人家的，你说你干好了受人总店牵制，干不好赔你自己的钱，所以要开卤肉店还是要把技术学到手然后做自己的牌子，卤肉的技术并不是很高，其实一个熟食店卤肉只是其中之一而已，很多人都觉得几罐卤汤，卤所有了。这是错误的，比如灌制品，熏制品，凉拌菜，都在熟食店的经营范围之内，现在网上到处都是教卤肉的，少则几百多则几万，但学习一定要看清是不是骗人的，有没有真本事。现在很多收学员的卤肉店根本不靠卤肉赚钱，而是靠招学员赚钱的奇葩事，他们低价出售卤制品，甚至找拖营造每天爆满的假象。

我当年就是卤肉店起家，说句实话卤肉店里的卤肉利润很低，还不如凉拌菜的利润高，大家都卖猪头肉你怎么利润高呢，所以要有自己特色的东西美食。总之卤肉店这个行业看着门槛低，做起来内幕很多，入行还需要磨砺很长时间的。下面发几张我卤的。