唯有美食不可辜负！一起来享受舌尖上的五指山

　　好山好水出好食材美食。五指山以生态旅游闻名，有着“翡翠山城”的美称，是黎族苗族的聚居地之一。

　　“翡翠山城”的居民们在食物方面，也有着代代相传的处理办法及烹饪方式美食。

　　这里有着无数当地人才门儿清美食，并且为之着迷的四种食材，这四种食材全部属于散养状态，生于自然养于自然，而且它们还有着当地人根据习性而起的外号····

　　【五只脚的猪】

　　五脚猪可不是真的长了五只脚的猪，之所以名为“五脚猪”，是因为它们像野猪一样，腿短嘴长，喜欢在野外到处用嘴拱土觅食，看起来就像长了五只脚美食。

　　不像普通家猪一样整日吃了睡睡了吃，精力充沛的五脚猪需要散养，终日游山玩水自由烂漫，如果说普通家猪住房只需要一个单间，那五脚猪大概需要一套四合院吧美食。

　　自由奔放的生活养就了五脚猪鲜嫩紧实的肉质，无论蒸煮煎炸，还是涮烤炒炖都味道极佳，别具风味美食。在本地的餐厅饭馆里，常见的做法有4种。

　　白切：这是五脚猪最本土的吃法美食。白切的做法，听起来简单，实则对食材的要求非常高。清煮白切，蘸上店家搭配的酱料，来一口感受五脚猪的原汁原味，倒也不显油腻。

　　香炸：端上桌时，飘香四溢；细细看去，皮厚油少，金黄色的外表，切开的一面露出白色的肉与肌理；轻咬一口，肉质紧实，外酥里嫩美食。

　　干锅：五脚猪肉混上洋葱辣椒葱段等调料，鲜香微辣，光是闻闻就足以令人胃口大开，夹起一块肉放入嘴中细嚼，皮与肉的口感层次分明，皮弹牙不失韧性，肉嫩入味，肥而不腻，实乃下饭利器美食。

　　脆烤：以五脚猪为食材的“脆烤全猪”，是黎家探险户外爱好者们篝火晚会上必备的美食美食。刚烤好的五脚猪色泽油亮，外皮呈大红色，趁着热气脆劲儿赶紧大咬一口，皮脆、肉嫩、骨酥，瞬间就理解了五指山人对五脚猪的狂热。