海南过冬的仪式感，少不了这些年味“食”足的地道美食！
冬日已至，寒意来袭美食。能让身体和心一起暖起来的，唯有热气腾腾的美食，食物升腾的热气和舌尖的微烫感是每个寒冬最满足的瞬间。在海南过冬，不仅能沐浴在温暖的阳光下，享受碧海蓝天、椰风海韵，还能品尝地道美食幸福过暖冬，就地过年，真香！
在海南过冬，最幸福的事莫过于好友三五成群，抑或一家几口围坐在热气腾腾的美食汤锅旁，喝上一碗浓郁的汤水，让香气在口中蹿动，让一股股热气从喉间蔓延到全身美食。
# 糟粕醋火锅 #
糟粕醋的红汤锅很吸引人，加热后一股酸香鲜辣的味道弥漫开来，这种酸味不像老陈醋那般浓烈呛鼻，而是一种温和甜酸味，倦怠的味蕾瞬间就被唤醒了！不但美味，糟粕醋还有很好的养生美容功效美食。如果经常食用，糟粕醋可以帮助人们消除疲劳，帮助消化，预防衰老，有着扩张血管，降脂、美容护肤等效果。涮菜前记得先喝一碗糟粕醋，在口腔里以递进层次慢慢体现，让人啧啧称赞。
# 椰子鸡火锅 #
椰子鸡汤的汤底非常简单美食。一般用新鲜的椰子，把椰子水倒入锅内，再放入椰子肉、小马蹄、少许盐调味，水滚后加入文昌鸡，盖上锅盖煮熟，鲜甜的椰子鸡汤底就做好了。椰子鸡清新又养身，尤为适合秋冬。在火锅开吃之前，强烈建议大家先喝一碗汤，里面既有椰子的甜味，也有鸡肉的鲜味。椰子水的清香和鸡的肉醇香相融合，使得鸡汤特别的醇，入口鲜甜回味无限。寒冷的冬天喝上一碗，仿佛全身都变暖了。
# 猪肚包鸡 #
一份胡椒猪肚鸡，汤底是最重要的美食。汤底都是用筒骨等食材熬数个小时出来的高汤，浓白得跟牛奶似的，一看到就忍不住咽口水，香气直接扑鼻而来。在吃之前一定要先来一口原汁原味的靓汤，猪肚和鸡混合，味道很鲜很浓，喝起来也不呛喉，一碗下肚后，整个胃都是暖暖的。猪肚爽脆，吸收了不少鸡味；鸡特别嫩，肉质很绵软。猪肚的甜美和鸡肉的鲜香结合，味道正爆！
# 海鲜打边炉 #
在海南吃海鲜，如果想吃得正宗又过瘾，一定要学着海南人去“打边炉”美食。海南的“打边炉”类似北方的涮火锅，涮出来的海鲜原汁原味，鲜味十足，这时可以根据各自口味配制喜欢的蘸料。待海鲜吃得差不多了，锅里的清水已经变成一锅鲜美无比的海鲜汤，这种汤几乎不含任何脂肪，热量较低，蛋白质含量高。同时，汤中又保留了食材中的多种维生素，喝后很容易被人体吸收。冬天喝上一碗，鲜甜滑口，滋补养生。
马上就要过年了，海南人的年夜饭吃什么呢？海南春节美食多彩多样，每家每户的餐桌也各有特色，无论是什么菜色都离不开喜庆、祝福的美好寓意，吃了这些饱含美好寓意的年菜，祝愿大家新的一年百尺竿头更进一步美食。
# 海南斋菜煲 #
斋菜煲是海南人过年必备素食之一，将腐竹、粉丝、水芹菜、木耳等各类蔬菜放入砂锅中，文火慢煮，不同食材的香味混在一起，另有一番风味！大年初一是新的开端，这天便是吃斋菜煲的日子了，初一食素代表着祈求来年素净平安、顺利如意美食。
# 香煎马鲛鱼 #
“年年有余”是千年不变的祝福，鱼肉也是年夜饭中不可或缺的一员美食。马鲛鱼作为海南的知名特产，肉质结实，味道鲜美，营养价值极高。不仅是饭桌上的美味，也是过年期间亲朋好友互相馈赠的吉祥礼品，大大增添节日的喜庆气氛。
# 茄子 #
海南人的春节餐桌，还少不了一道菜，那就是茄子美食。这是借茄子的海南话发音，与“强”的海南发音相近的意头，寓意着新的一年要比往年更强、更好。
常言道，“唯爱与美食不可辜负”，海南四大名菜，传承数年，驰名中外美食。不仅是海南人心中的家乡味道，也是游客口中的海南味道。美食烟火气，冬日暖人心。在海南过冬，一定要尝尝这四道海南宝藏级美食。
# 文昌鸡 #
# 嘉积鸭 #
# 东山羊 #
# 和乐蟹 #
来源：阳光海南网
