有没有一种食物,总会勾起你的童年回忆,吃起来有满满的幸福感?
我是个60后,出生就赶上了饥荒年,生活物资匮乏,粮油,肉旦鱼菜等等……很多物资都是凭票供应,能勾起我童年回忆,吃起来有满满的幸福福感,是大菜团子,我是东北人,小时候家里上下炖饭,基本上都离不开高粱米饭,玉米面饼子,炖白菜,豆腐等等,想吃一炖饺子,白米饭在当时那个年代,只有过年,过节才有可能实现,小时候非常盼着过年,过节爸妈都放假了,有时间能做好吃的了,记得印象深刻的就是,妈妈早饭后说,今天休息,全家人改善一下生活,买点肉包一炖大莱团子,那当时心里别提多高兴了,等到了下午终于吃上了妈妈包的菜团子,香呀!其实那时候的馅,很简单哪有什么肉啊,是买的肥肉,熬成油后的油棱子,加上大白菜包在一起团子,妈妈是个特别会持家,善良,温柔的女人,在经济匮乏年代,把家里的日子过得有滋有味……时光荏苒,我青絲变白发当我给家人包饺子的时候,从是会想起,小时候妈妈包的大菜团子,是童年时候吃的最香最好吃的饭,满满的幸福感食物。
