各地有什么特色美食？

中国各地特色美食举不胜举美食。

前段时期因为大家知道的原因，待在家里不太敢出门美食。

无聊之间，很多以前吃过的美食都涌进了脑海美食。

吃过美食佳肴不少，有的淡忘了，有的却久久不能抹去美食。

因为篇幅关系，不可能一下子，将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来美食。

那我就把印象最深刻的奉献给看官美食。

今天我要介绍的是杭州醋鱼美食。

杭州醋鱼又称宋嫂鱼羹美食。

相传为南宋著名民间女厨师宋嫂发明，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞叹不已，于是名声大振美食。

从此，宋嫂鱼羹，遂扬名于世美食。其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。

民国时期美食，文人梁实秋曾记载过该菜的烹饪方法：

选用西湖草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌美食。

我以前做过业余导游，带游客到杭州必点此菜美食。

杭州的楼外楼饭店制作这道菜，称得上高手美食。

杭州醋鱼我有时候叫做它西湖醋鱼美食。

此菜特点：鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜美食。

现在杭州不经常去了美食，偶而去杭帮菜馆外婆家、白鹿原饭庄叫一客醋鱼，

刹刹馋美食，

但那味已全然没有当年我在杭城尝到的味道了美食。

网络图片，遇纠必撤美食。