四川除了火锅还有什么好吃的特产？带你走进四川美食之旅

　　说起四川美食，大部分人想到就是火锅，回锅肉，鱼香肉丝等，其实，作为历史悠久的四川而言，好吃的简直数不胜数美食。四川省会城市成都也有着“世界美食之都”的称号，凭此就能想象四川的美食之多，下面就为大家介绍几种。

　　一、郫县豆瓣

　　郫县豆瓣酱更确切的说是一种调味料，并且是非常出名的调味料，有着“川菜之魂”的称号美食。如果问哪里生产的豆瓣最好，那一定是郫县，可以毫不夸张的说，郫县豆瓣是中国顶尖的调料味之一。郫县豆瓣是四川省成都市郫都区的特产，以红辣椒和豆瓣为主要原材料，再加上面粉、黄豆进行制作。有着质地粘稠，酱香味儿浓郁，回味香甜的特点。

　　二、担担面

　　担担面是自贡特色小吃，相传创制于1841年，至今已有百年历史，据说是因为一位名叫陈包包的挑夫在街上挑着面卖而得名，在二零一年三年获得中国十大面条之一的称号美食。

　　面条极薄极滑爽，被特制的面臊一淋，便十分入味，吃来格外鲜香爽辣，若你吃的那口恰好有点肉末，那口感更是丰富到让人想哭美食。现在的它已不仅仅是一道简单的名吃，其中更蕴含着四川悠久的历史底蕴。

　　三、 四川火锅

　　既然大家都认为四川最出名的是火锅，笔者也顺便将它写出来，火锅是去四川也必点的一道美食，四川火锅与重庆火锅可谓是火锅界的两大明星美食。其中，四川火锅以麻辣鲜香闻名，是一道会让人看着就会上瘾的，就会流口水，吃了还想吃的美食，如同“夏日的烈阳，冬日的暖阳”。特别是在非常寒冷的冬天，找上几个朋友，大家围坐在热腾腾的火锅旁边，涮着自己喜欢的食材，再各自吹嘘几句，是一件非常惬意的事。